Retour sur cette 19ème édition de DJAZAGRO qui a eu lieu au Palais des Expositions SAFEX à Alger. Durant ces 4 jours, ce sont 19 987 professionnels, exposants et visiteurs confondus qui se sont retrouvés dont 500 entreprises internationales et locales spécialisées dans le secteur de l’agro-alimentaire.
La diversité des participants du salon ont permis de nombreux échanges dans un climat d’affaire constructif.
Djazagro est aujourd’hui, bien plus qu’un salon, il est le rendez-vous incontournable dans le secteur agroalimentaire en Algérie. Soucieux de l’avancée rapide et des innovations naissantes, le salon algérien a souhaité une fois de plus, à travers ces différentes animations, transmettre, récompenser et enseigner.
La première édition de DJAZ’INNOV
Cette édition a été marquée par le lancement de DJAZ’INNOV. Ce concours a récompensé les matériels, produits, techniques et services les plus innovants dans le domaine de l’agroalimentaire.
Chaque service, produit ou équipement présenté a fait l’objet d’une analyse par les jurys d’experts dans le secteur Food et Process Agroalimentaire. Les lauréats ont reçu leur prix le premier jour du salon et ont eu le privilège d’avoir leurs produits exposés pendant les 4 jours de DJAZAGRO sur les stands et sur l’Espace Tendance & Innovation.
Retour sur les grands gagnants de cette édition DJAZ’INNOV 2022
OR : Bunge CLSP555 Plus – Exposant : Bunge Loders Croklaan (Espagne) / catégorie Produits Alimentaires
CLSP555 est une graisse végétale fractionnée (CBS) appelée aussi substitut de beurre de cacao. Elle est également utilisée pour les applications de confiserie (végécao), biscuiterie, boulangerie, laiterie.
ARGENT : Simpl-CutTM – Exposant : P.E. Labellers spa (Italie) / catégorie Process
pour sa machine rotative par bobine pour l’application d’étiquettes enveloppantes avec colle à chaud ou préautocollantes, avec des caractéristiques complètement innovantes.
BRONZE 2022 : Revêtements Derplast – Exposant : Selected Performance Ingredients (Espagne) / catégorie Emballage
Derplast est un enrobage plastique, non comestible, pour le traitement externe des fromages à affiner.
Prix COUP DE COEUR DU JURY 2022 : Nacre – Exposant : Sensient Flavors (France) / Catégorie Produits Alimentaires
NACRE est une solution d’extrait végétal conçue pour rehausser le goût dans toutes les applications alimentaires salées. Elle a été développée afin de booster le profil, la succulence et le lasting des aliments et d'autre part afin de masquer certaines notes qui sont indésirables (par exemple le goût de certaines protéines utilisées dans les alternatives vegan).
Prix de L'INITIATIVE ALGERIENNE 2022 : Robotfilligne 3000 – Exposant : GRS Algérie - Ghazi Robotics Système (Algérie) / Catégorie Process
Cette ligne robotisée optimisée dotée d’intelligence artificielle de production d’une capacité de 3 000 bouteilles par heure dans un milieu aseptic ultra-propre garantit un conditionnement parfait tout en respectant la nature avec la moindre consommation d’énergie et pollution sonore et rejets.
L’Espace Tendance & Innovation, un lieu d’échange d’expertise
L’Espace Tendances & Innovation a accueilli tout au long du salon un programme de conférences réalisé en partenariats avec NutriMarketing. Ce lieu de rencontres et d’échanges en plein cœur du pavillon central de DJAZAGRO a donné la parole à des spécialistes du secteur. A travers leurs keynotes, ils ont transmis leur expertise sur des sujets d’actualité dans le domaine de l'agroalimentaire.
Retour sur les grandes thématiques de 2022
Oasis 2.0 : Habitat durable et culture agricole en milieu techno-contrôlé, rapidement déployable par Racim Boudjakdji - CEO du centre technologique Actondata
Qualité des blés, et futur du blé algérien dans un contexte de pénurie liée à la pandémie d’une part, et à la guerre en Ukraine d’autre part par Laurent Fiat - Conseiller pour les affaires agricoles – Direction générale du Trésor – Ambassade de France à Alger
Les ingrédients alimentaires et les ruptures de stocks par Béatrice de Reynal - Nutritionniste – CEO de NutriMarketing
La tendance Nutrition Santé en Algérie par Béatrice de Reynal - Nutritionniste – CEO de NutriMarketing
Emballages intelligents et actifs et leurs applications en agroalimentaire par Mounir Benazouaou- Fondateur de Packaging Expert Consultants
Panorama de la récupération des déchets PCR (Papiers et carton à recycler) en Algérie par MM. Kheir Eddine Allal, Directeur de la Récupération des PCR et Mohamed Bessa, directeur communication, chez Général Emballage
Les PAI (ingrédients, additifs et produits semi-finis), moteurs de l’innovation alimentaire par Béatrice de Reynal - Nutritionniste – CEO de NutriMarketing
L’Instant Tendances par Béatrice de Reynal - Nutritionniste – CEO de NutriMarketing
Allègement des produits alimentaires transformés en sucre, gras et sel afin de préserver la santé publique par Zaki Hariz, Ingénieur en chimie industrielle – Président de la fédération algérienne des consommateurs qui regroupe 35 associations locales. Manager EURL Afak Control
Le sel et le sucre : problèmes de santé publique et implication des IAA dans la réduction de leur consommation par Djamel-Eddine MEKHANCHA, Docteur en Sciences Alimentaires - Enseignant-Chercheur en Nutrition et Sciences alimentaires - Laboratoire de recherche Alimentation
Adaptation des offres des IAA aux besoins de la restauration collective par Djamel-Eddine MEKHANCHA, Docteur en Sciences Alimentaires - Enseignant-Chercheur en Nutrition et Sciences alimentaires - Laboratoire de recherche Alimentation
La tendance CLEAN LABEL par Béatrice de Reynal - Nutritionniste – CEO de NutriMarketing
Les coagulants végétaux locaux par Abdelhalim Boussaa, Enseignant chercheur à l’Université Abbes Laghrour- Khenchela
La Boulangerie de DJAZAGRO, une animation plébiscitée
La Boulangerie de DJAZAGRO a, une fois de plus cette année, connu un vrai succès. Des équipements en fonctionnement couvrant l’intégralité du process de fabrication de baguettes, pains spéciaux et croissants à partir de produits locals ont été présentés. Des démonstrations quotidiennes ont été réalisées à partir de matières premières locales et de matériels mis à disposition par les exposants partenaire, le tout piloté par Christophe Cliet Marrel, boulanger français.
Par ailleurs, Lesaffre Algérie, nouveau partenaire 2022, a présenté lors de 2 demi-journées ses nouvelles gammes de mi/premix : mix de pain orge et pain complet.
DJAZAGRO vous dit merci !
Nous remercions tous les partenaires, experts, exposants, prescripteurs pour leur umplication et intervention qui ont permis la transmission des connaissances et savoir-faire.
Grâce à vous, DJAZAGRO a été un franc succès
Rendez-vous pour la 20ème édition de DJAZAGRO du 5 au 8 juin 2023 au Palais des Expositions de la SAFEX – Alger (Algérie) !