DJAZAGRO 2022, c’est aussi tout programme de conférences et d’animations !

Djazagro c’est aussi un rendez-vous incontournable pour échanger et s’informer sur l’actualité du secteur. C’est pourquoi Djazagro et ses partenaires proposent, pendant 4 jours, aux 20 000 visiteurs professionnels attendus différents espaces avec des conférences et des démonstrations….

Téléchargez le communiqué de presse

La 19ème édition de Djazagro, salon professionnel de la production agroalimentaire se déroulera du 30 mai au 2 juin prochain à Alger. Cet événement rassemble tous les acteurs algériens et
internationaux de la filière agro-alimentaire avec une présence de 500 exposants.

L’Espace Tendances & Innovations

Cet espace inédit, situé dans le pavillon central, est organisé en partenariat avec Nutrimarketing.

 

Cet espace aura une double vocation :

-          Présenter les nominés et lauréats du concours DJAZ’INNOV

Pour la première fois, DJAZAGRO récompense à travers DJAZ’INNOV les équipements, produits et services les plus innovants dans le domaine de l’agroalimentaire.

Les lauréats seront dévoilés à la presse lundi 30 mai 2022 lors de la soirée Exposants

 

-          Permettre à travers des conférences d’experts d’aborder des thématiques spécifiques et très diverses

Comme par exemple, qualité du blé, ruptures de stocks des ingrédients alimentaires, emballage intelligent, la valorisation des déchets ou encore opportunités au niveau des repas nomades mais aussi adaptation de l’industrie agro-alimentaire aux besoins de la restauration collective.

 

Retrouvez le programme détaillé des conférences élaboré avec Nutrimarketing en annexe.

 


La Boulangerie de Djazagro

La production d'une boulangerie algérienne peut être comparée à une production semi-industrielle en France. Afin de répondre à une demande de plus en plus importante de mécanisation et d'automatisation, DJAZAGRO propose à ses visiteurs, pour la cinquième année consécutive, de découvrir en situation une boulangerie automatisée.

 

La Boulangerie de Djazagro présentera dans le Pavillon Central des équipements en fonctionnement qui couvrent l'intégralité du process de fabrication de baguettes, pains spéciaux et croissants à partir de produits locaux.

 

Des démonstrations quotidiennes seront réalisées à partir de matières premières locales par un boulanger français venu spécialement pour l’occasion et de matériels mis à disposition par nos partenaires : Bongard, JAC et Sasa.

Par ailleurs, Lesaffre Algérie, nouveau partenaire 2022, présentera lors de 2 demi-journées leurs nouvelles gammes de mix/prémix : mix de pain orge et pain complet.

Programme

> Lundi 30 mai : Baguettes et pains spéciaux

> Mardi 31 mai

10 h – 14 h : Présentation par Lesaffre de ses mix/prémix et nouveaux améliorants

14 h – 18 h : Brioches et pâtisseries

> Mercredi 2 juin :

10 h – 14 h : Présentation par Lesaffre de ses mix/prémix et nouveaux améliorants

14 h – 18 h : Produits traiteurs

> Jeudi 3 juin : Baguettes et pains spéciaux

Téléchargez le communiqué de presse