EXCELLENCE ET INNOVATION EN BOULANGERIE-PÂTISSERIE
Etat des lieux du secteur Boulangerie-Pâtisserie.
Focus marché :
- L'Algérie figure parmi les principaux importateurs mondiaux de blé.
- 2ème consommateur de baguette au monde, avec une moyenne de 110 kg par personne et 49 millions de baguettes consommées quotidiennement.
- La consommation de pâtisserie et de viennoiserie a connu une augmentation au cours des dernières années.
- La France, la Turquie et le Royaume-Uni sont les principaux fournisseurs de pain et de produits de boulangerie de l'Algérie, représentant ensemble 39% des importations totales.
- Les principaux importateurs de pain et de produits de boulangerie en provenance d'Algérie sont les Pays-Bas, la Tunisie et la Libye, qui représentent 46 % des exportations totales.
Sources:
En vidéo
