Innover sainement : développer des produits alimentaires fonctionnels et adaptés au consommateur algérien moderne

Cette conférence abordera les enjeux et opportunités liés au développement de produits alimentaires sains et innovants, en réponse aux nouvelles attentes du consommateur algérien post-pandémie.

À travers l’analyse des tendances mondiales (alimentation fonctionnelle, snacking sain, alternatives végétales et travail des textures) et leur adaptation au contexte local, l’intervention proposera une lecture concrète et réaliste du marché algérien, illustrée par l’expérience de terrain de l’entrepreneuriat alimentaire.