Qualité nutritionnelle et compétitivité industrielle : enjeux et perspectives pour la régulation publique.

Le secteur agroalimentaire algérien connaît une dynamique de croissance sans précédent, s'affirmant comme un pilier stratégique pour l'économie nationale et la création d'emplois. Cependant, cet essor s'accompagne d'un défi majeur: la transition nutritionnelle et la consommation croissante de produits alimentaires ultra-transformés (PAUT), facteurs clés de la progression des maladies non transmissibles (diabète, obésité).

Cette intervention propose une analyse croisée des arbitrages nécessaires entre la protection de la santé publique et le maintien d'une trajectoire de développement industriel performante. Au coeur de cette réflexion se pose une question centrale : comment réguler le marché sans freiner l'investissement et la production nationale ?

En s’appuyant sur des expériences internationales et une analyse microéconomique, cette présentation met en évidence les opportunités d’aligner les impératifs de santé publique avec les impératifs de croissance du secteur agroalimentaire. L’objectif est de proposer des mécanismes de régulation réalistes et concertés, capables de guider l’industrie algérienne vers une offre nutritionnelle améliorée. Une telle démarche vise non seulement la protection du consommateur, mais aussi le renforcement de la compétitivité structurelle des entreprises sur les marchés nationaux et régionaux.