Suite à l'analyse faite par le jury d'experts dans le secteur Food et Process Agroalimentaire :
- Béatrice de Reynal, nutritionniste chez Nutrimarketing,
- Chantal de Lamotte, directrice du salon DJAZAGRO,
- M. Hariz, Président de la fédération algérienne des consommateurs qui regroupe 35 associations locales,
- Mounir Benazouaou, fondateur de Packaging Expert Consultants,
- Mehdi Allab, Account Manager chez MAREL, spécialiste des équipements agroalimentaires.
les nominés dans les domaines Produits Alimentaires, Emballages et Process sont :
Catégorie : Produit Alimentaire
Exposant : BUNGE LODERS CROKLAAN ASIA
Numéro de stand :Hall A B031
Nom du produit :CLSP 555 Plus
Graisse végétale fractionnée (CBS), à faible teneur en trans, son traitement spécial, donne une plus grande tolérance au beurre de cacao (max. 10%) par rapport aux graisses CBS standard.
Spécialité grasse végétale fractionnée, entièrement hydrogénée, à faible teneur en trans à base de graisse laurique, appelée substitut de beurre de cacao, et elle est également utilisée pour les applications de confiserie (végécao), biscuiterie, boulangerie, laiterie, ... Grâce à son traitement spécial, nous obtenons une plus grande tolérance au beurre de cacao par rapport aux graisses CBS standard, ce qui offre un goût de chocolat hautement amélioré qui conduira à des produits finaux beaucoup plus proches du vrai chocolat avec une sensation en bouche parfaite, un craquant et une brillance. CLSP 555 Plus offre également une excellente vitesse de cristallisation pendant la production.
Exposant : BUNGE LODERS CROKLAAN ASIA
Numéro de stand : Hall A B031
Nom du produit :Karibon® DP10441
Cette graisse de spécialité à base de karité 100%, sans trans, non hydrogénée et sans huile de palme pour les tartinades au chocolat et aux noisettes et les fourrages molles.
Le karité est une culture sauvage d'Afrique de l'Ouest, entièrement durable et excellente pour la diversité. Des collectifs de femmes récoltent les noix et nous vendent seulement ce dont elles n'ont pas besoin pour leur ménage. Le karité n'est pas cultivé, ni traité avec des pesticides. Nous appliquons notre technologie pour créer une graisse spéciale qui contrôle la cristallisation pour donner une excellente fusion, un goût et une stabilité à la température, même avec des niveaux élevés de cacao et de noisette, sans palme et sans la couche d'huile sur le dessus !
Exposant : SENSIENT FLAVORS
Numéro de stand : Hall A B032
Nom du produit :Nacre
NACRE est une solution d’extrait végétal conçue pour rehausser le goût dans toutes les applications alimentaires salées. NACRE a été développée afin de booster le profil, la succulence et le lasting des aliments et d'autre part afin de masquer certaines notes qui sont indésirables (par exemple le goût de certaines protéines utilisées dans les alternatives vegan). Son processus délicat en fait un extrait unique apportant salinité et umami, tout en restant clean et naturel puisque NACRE se déclare être un "extrait de protéines de blé" ou un "extrait de protéines végétales" ou encore un "arôme naturel" et est donc constitué d'un seul et unique ingrédient. En plus de cette appellation d'"extrait", le produit a l'avantage d'avoir un très faible taux de sel, mais un taux de protéines conséquent et sans OGM. Enfin, NACRE a aussi été créée dans un souci de durabilité : issu de l'upcycling (nous utilisons des co-produits), vegan, process minimal et faible impact carbone.
Exposant : SELECTED PERFORMANCE INGREDIENTS, S.L
Numéro de stand : Hall A F045
Nom du produit :OATSPRAY BLEND
Mélange pour boisson végétale.
OATSPRAY est parfaitement adaptable aux besoins nutritionnels et aux tendances de consommation. Les solutions pour boissons végétales sont riches en fibres et protéines et garantissent une saveur optimale sans sucre ajouté. PREMITEX XLB-7018 est conçu pour répondre aux exigences de l'industrie, l'émulsifiant pour boissons végétales garantit des mélanges homogènes optimaux et une texture idéale.
Exposant : PRODALIMENTA
Numéro de stand :Hall A F041
Nom du produit :SUPER CHEESE XP
Matière Grasse Végétale non hydrogénée élaborée pour améliorer la texture, le coût de production du fromage et diminuer la teneur en acides gras saturés.
Exposant : NACTIS FLAVOURS
Numéro de stand :Hall A C002
Nom du produit :Mix Crea’Jam
Préparation déshydratée aromatisée aux fruits à la texture onctueuse dont la couleur rappelle celle de fruits cuits.
Cette préparation pour confiture analogue offre un véritable avantage économique – les fruits représentant le coût principal dans la fabrication d’une confiture. D’autre part, ses propriétés organoleptiques sont proches d’une confiture classique : goût intense de fruits cuits et couleur intense. Sa forme déshydratée permet également une plus longue conservation.
Numéro de stand :Hall A C002
Nom du produit :Mix Crea’Cheez
Mélange technologique permettant l’obtention d’un fromage analogue. Il rappelle les fromages traditionnels à pâte dure (gouda, cheddar, gruyère) aussi bien dans sa composition, son apparence, ses caractéristiques que dans son utilisation. Texture fondante une fois cuit. Pouvant se déguster pané.
Le mix Crea’Cheez est composé de protéines laitières peu dispendieuses, offrant un avantage sans précédent en termes de coût. En effet, le prix élevé et instable du fromage peut avoir une incidence sur le coût de fabrication du produit fini. Avec le mix Crea’Cheez, plus d’incertitude. D’autre part, il permet de reproduire le plus fidèlement possible les caractéristiques organoleptiques d’un fromage (goût, texture, apparence) tout en optimisant les coûts.
Catégorie : Emballages
Exposant : CRAEMER
Numéro de stand :Hall Central C035
Nom du produit : Palette plastiqueTC Palgrip®
La palette plastique TC Palgrip® est dotée d'un plateau supérieur entièrement fermé et recouvert d'un revêtement antidérapant. La structure de grain Palgrip® de haute qualité assure une tenue absolument sûre, même dans des conditions humides ou en position inclinée. Le revêtement antidérapant unique, comme la palette elle-même, est fabriqué en polyéthylène de haute qualité et est fermement lié à la palette dans un processus de production en une seule étape. Craemer est le seul fabricant au monde à proposer une telle solution pour un flux fiable et complet des processus logistiques.
Le plateau supérieur entièrement fermé et recouvert d'un revêtement antidérapant et le plateau inférieur lisse de la TC Palgrip® offrent d'excellentes propriétés de nettoyage ; la construction sans cavités ni nervures de cette palette hygiénique robuste et durable offre une protection fiable contre la contamination ou la pénétration d'eau.
Exposant : IPS ARIFLEX
Numéro de stand :Hall C A023
Nom du produit : EcoPiatto
La nouvelle gamme Contital de plats en aluminium propose des solutions innovantes et brevetées pour l'alimentation et représente une alternative écologique aux plats jetables que ne sont pas recyclables/biodégradables/compostables. Les plats ont été réalisés pour l’industrie alimentaire, la restauration, la Grande Distribution et les consommateurs finaux. Les plats Contital se déclinent en plusieurs types (bol, soupe, assiette plate et dessert) et formes (carré, rond). En plus, ils sont disponibles en version nue/argentée ou laquée. Pour répondre aux besoins du marché des plats cuisinés et du transport des denrées alimentaires, les plats peuvent être équipés de couvercles en matière recyclable pour fournir un emballage qui garantit la sécurité et l'hygiène.
Exposant : PBH France
Numéro de stand :Hall Central F035
Nom du produit : Ensacheuses semi-automatiques et automatiques
Nos ensacheuses de haute qualité et fabrication espagnole permettent de manière fiable un ensachage de différents types de sacs et produits. De vitesse modérée jusqu'à très haute cadence.
Exposant : PBH France
Numéro de stand :Hall Central F035
Nom du produit : Straffpacker
Fardeleuse pour regroupement en fardeau de produits déjà pré-emballés. (Sans contact direct avec l'aliment ou le produit !).
Exposant : ROBOPAC
Numéro de stand :Hall Central C070
Nom du produit : PALWRAPP
PALWRAPP est une nouvelle gamme de palettiseurs compacts et modulaires fabriqués par Robopac.
Les avantages de Robopac PALWRAPP:
- IMPLANTATION RÉDUITE : 50% plus compacte qu’une solution standard.
- SOLUTION MODULAIRE : Flexibilité maximale avec différentes versions modulaires.
- CHANGEMENT DE FORMATS VIA IHM : Changement de format automatique et zéro temps d'arrêt. FACILE D’UTILISATION POUR L’OPÉRATEUR : Installation prête à l’emploi.
- SÉCURITÉ ÉLEVÉE : Normes de sécurité élevées pour garantir une protection maximale (CATÉGORIE 3PL-d)
Exposant : SELECTED PERFORMANCE INGREDIENTS
Numéro de stand :Hall A F045
Nom du produit : REVETEMENTS DERPLAST
Enrobage plastique, non comestible, pour le traitement externe des fromages à affiner. Rouge.
Catégorie : Process
Exposant : A DUE di Squeri Donato & C
Numéro de stand :Hall Central E056
Nom du produit : EASY.AirBox
EASY.AirBox purifie l'air en contact avec des processus ou des produits "sensibles", comme les boissons naturelles (et leurs ingrédients) à faible teneur en conservateurs. Un préfiltre (degré de filtration ISO grossier de 55%) effectue une filtration primaire, retenant plus de 50% des particules de 0,3 ÷ 10 µm. L'air est ensuite envoyé dans la chambre d'irradiation UV (longueur d'onde 254 nm : effet germicide maximal). La filtration finale de sécurité avec filtre HEPA H14 (degré de filtration à 99,995%), agit comme une barrière stérile (réduction de 5 logs pathogènes). Une unité autonome prête à être installée, également dans des systèmes existants, sans interruption de production. Conception hygiénique, exécution en acier inoxydable, entretien simple et économique, facile et peu encombrante, faibles coûts de fonctionnement. Trois sorties séparées du flux d'air stérile pour connecter plusieurs utilités en même temps.
Exposant : CLAUGER
Numéro de stand :Hall C A048
Nom du produit : Water Weight
Water Weight est un outil intuitif et Plug & Play, permettant de mesurer et contrôler la perte en eau des produits (ex : des fruits durant la phase de conservation ou des fromages). Il est adapté aux ambiances contrôlées sans apport d’eau additionnel dans la salle.
Il associe :
1. Un réservoir pour mesurer, en continu, la perte en eau (liée à la performance des batteries froides)
2. Un automate connecté pour enregistrer, visualiser, alerter et corriger si nécessaire.
Cet outil dit « intelligent » se décline en 3 niveaux de fonctionnalité pour répondre à tous les types de besoins : il intègre dans sa version de base, la mesure en continu et l’information en temps réel. Dans sa version Analytic, il embarque des outils d’aide à l’exploitation tels que l’historisation des cinétiques de perte en poids et l’alerte en cas de dérive.
Dans sa version SMART, la plus élaborée, il adapte de façon autonome et intelligente le traitement d’air aux produits concernés.
Exposant : GRS ALGERIE-GHAZI ROBOTICS SYSTÈME
Numéro de stand :Hall Central D077
Nom du produit : ROBOTFILLIGNE3000
RobofillIigne3000 est une ligne robotisée optimisée dotée d’intelligence artificielle de production d’une capacité de 3000 bouteilles par heures dans un milieu ASEPTIC ultra-propre pour garantir un conditionnement parfait tout en respectant la nature avec la moindre consommation d’énergie et pollution sonore et rejets. Ce type de technologie peut être utilisé dans les secteurs pharmaceutique, parapharmacie, agroalimentaire de qualité utilisant le minimum possible d’intervention humaine . RobofillIigne3000 est une machine robotisée complexe ergonomique qui englobe process remplissage capsulage et étiquetage dans le même bloc comparée aux machines traditionnelles et elle est :
-100% Algérien ingénierie et développement.
-100% Algérien programmation et développement programme à intelligence artificielle.
-100% Algérien usinage et fabrication des pièces mécaniques soudure et assemblage.
-100% Algérien schématisation et câblage électrique. Taux d’intégration à 70%.
Exposant : IMA SPA
Numéro de stand :Hall Central F044
Nom du produit : CO-Tube – Système de dégazage du café
CO-Tube est un système capable d'accélérer le temps de dégazage avec une injection d'azote, dans un environnement de vide profond. Un système de manipulation fermé permet des conditions de processus presque sans oxygène, ce qui le rend unique sur le marché. L'oxygène n'entre pas en contact avec le produit, ce qui garantit une préservation maximale de l'arôme, avec un impact significatif sur la durée de conservation du produit. Grâce à son système de manipulation spécifique, CO-Tube est aujourd'hui le seul système disponible sur le marché capable de récupérer partiellement l'azote nécessaire au cours du processus. Un circuit fermé d'azote réduit la quantité d'azote dispersée dans l'environnement, ce qui permet d'économiser une quantité importante de gaz inerte à ajouter pour poursuivre le processus, avec pour conséquence une zone de travail et un environnement pratiquement exempts de gaz. L'ingénierie spécifique du processus permet de contrôler la température du gaz inerte pour maintenir la température stable à l'intérieur du système, malgré les températures ambiantes. Il est donc possible de personnaliser les temps de dégazage.
Exposant : NAVATTA GROUP FOOD PROCESSING S.R.L.
Numéro de stand :Hall Central F077
Nom du produit : CHARGEUR AUTOMATIQUE "prêt à l'emploi" facilement et rapidement installé sur la remplisseuse aseptique
Opérations pour connecter le kit WebZero :
a. Le kit est soulevé par un chariot élévateur et positionné sur le convoyeur à rouleaux de la remplisseuse.
b. L'opérateur pousse manuellement le kit contre la tête de remplissage, en le centrant par des goupilles coniques spéciales. Une fois le kit accouplé à la tête, l'ancrage mécanique entre le kit et la tête est assuré par une paire de boutons.
c. L'opérateur connecte ensuite les prises électriques, les tubes de vapeur et d'air
d. L'opérateur sélectionne sur le panneau de remplissage le mode web et le remplissage des petits sacs WEB peut commencer.
Le format des sacs peut être changé par sélection électronique et la quantité de produit rempli est gérée en conséquence. Il est toujours possible de remplir également des sacs de 220 litres, en désaccouplant simplement le WebZero et en le laissant à proximité sur le convoyeur à rouleaux. Le conteneur des sacs vides (carton ou bacs) peut être placé sur le sol à quelques mètres de la machine ou indifféremment placé en hauteur au-dessus de la structure même du WebZero.
Exposant : P.E. LABELLERS SPA
Numéro de stand :Hall Central D069
Nom du produit : SIMPL-CUT™
Simpl-Cut™ représente une révolution technologique dans le monde des traditionnelles machines par bobine. Il s’agit d’une machine rotative par bobine pour l’application d’étiquettes enveloppantes avec colle à chaud ou préautocollantes, avec des caractéristiques complètement innovantes.
Les avantages de Simpl-Cut™ :
- SYSTÈME DE COUPE SUPERB avec changement de lame en 10 secondes.
- COLLAGE RÉVOLUTIONNAIRE avec application de la colle avant la coupe de l’étiquette.
- TAMBOUR UNIQUE optimisé pour trois opérations différentes : application de colle, coupe du film et application de l’étiquette.
- TOTALE FLEXIBILITÉ dans la gestion de conteneurs et films différents, à la vitesse idéale pour chacun: le même tambour peut employer 3, 4, 5 ou 6 divisions.
- DÉROULEMENT DE L’ÉTIQUETTE SANS STRESS pour la gestion optimale des étiquettes.
Exposant : SELECTED PERFORMANCE INGREDIENTS, S.L
Numéro de stand :Hall A F045
Nom du produit : PROPACONTAINER
Les absorbeurs d'humidité PROPACONTAINER sont de la solution à ces problèmes. Ils sont composés d'un mélange de chlorure de calcium et de minéraux, spécialement conçus pour abaisser le taux d'humidité absolue, et donc ainsi, protéger les marchandises transportées. PROPACONTAINER peuvent être également équipés d'un crochet étudié spécifiquement pour les accrocher aux anneaux présents sur les parois des containers. Propagroup propose aussi d'autres systèmes de protection avec la gamme innovante PROPADRY.
Exposant : SELECTED PERFORMANCE INGREDIENTS, S.L
Numéro de stand :Hall A F045
Nom du produit : PROPADRY
Les systèmes PROPADRY innovants sont des barquettes absorbeuses d'humidité qui neutralisent la formation de condensation dans les environnements et les emballages volumineux pour préserver la qualité des produits. Les systèmes PROPADRY ont une capacité d'absorption qui atteint 4 fois leur poids. PROPADRY capture l'air humide à travers une membrane spéciale microporeuse et le transforme en une solution liquide. Propadry Plus est également disponible à la différence qu'il transforme l'humidité en un solution gélatineuse et non en un liquide. Le liquide/solution gélatineuse est irréversiblement piégé dans le plateau.
