Cet article a été rédigé par Nutrimarketing à partir de son étude 2025 consacrée à la restauration en Algérie.
Publié le 20 janvier 2026 à 9:11 | Modifié le 11 février 2026 à 1:29
Restauration commerciale, rapide ou livrée, le domaine de la restauration est en plein développement en Algérie, avec notamment, une offre adaptée aux préférences nationales.

En Algérie, on observe une augmentation du marché de la restauration due au changement des habitudes des Algériens qui sont en recherche de nouveaux services. 7,6 % des dépenses alimentaires sont dépensés en restauration commerciale et rapide.

Et ce n’est certainement qu’un début, les Algériens vivant majoritairement en ville. Mais la clé du développement est double : d’une part les efforts pour l’attractivité du pays et de son image de marque, notamment touristique, avec une internationalisation du secteur de l’hôtellerie et restauration, catalyseur de l’innovation et de la collaboration. La stratégie nationale évoque d’attirer 10 millions de touristes d’ici 2030 !

Abdelouahab Boulefkhad, président de la Fédération nationale de l'hôtellerie et du tourisme (FNHT), indique que l’Algérie dispose, aujourd'hui, de 1 800 hôtels, 280 lieux de sources thermales et de thalassothérapie. Ces installations sont en progression avec des projets en cours de construction.


Restauration rapide et urbaine

Panneau McDonald's
En Algérie, le menu de McDonald’s propose des éléments uniques pour s’adapter aux préférences locales et aux normes alimentaires. Parmi ces options, on trouve le Mac Arabia, un sandwich spécial offrant une touche locale avec de la viande halal et des épices régionales. Il y a également des accompagnements et des desserts spécifiques comme des pâtisseries orientales ou des variantes de sauces adaptées aux goûts algériens. Les prix de McDonald’s à Alger sont généralement plus bas qu’ailleurs, États-Unis ou Europe. Cependant, comparés au pouvoir d’achat local, ces prix peuvent être considérés comme relativement élevés.
Le géant de la restauration rapide Kentucky Fried Chicken (KFC) présente depuis avril 2024, a déjà conquis une clientèle fidèle avec ses points de vente de Delly Brahim et du Carrefour d’Alger. Elle continue de renforcer sa présence en Algérie avec deux restaurants dans la capitale, l’une à Garden City Mall d’Alger et l’autre à Oran. Cette expansion confirme la volonté du groupe de s’ancrer durablement sur le marché algérien et d’y développer son réseau, avec une digitalisation de l’offre.

Livraison des repas

Depuis quelques années, parallèlement avec l’urbanisation, les actifs se tournent vers la livraison des repas sur leur lieu de travail. Depuis les restaurateurs qui gagnent ainsi plus de consommateurs, ou avec des restaurants partenaires pour varier l’offre ou la compléter.
Sac en papier et boîte en carton contenant de la nourriture

Le street food gagne aussi du terrain. Statista confirme bien l’essor de ce nouveau marché. En 2024, le chiffre d’affaires était de 229,30 millions $.

Même si on est encore loin des chiffres d’affaires réalisés en Europe ou en Amérique du Nord, l’Algérie se développe vite, avec un chiffre d’affaires croissant et des prévisions en constante hausse pour les années à venir. Les prévisions pour les quatre prochaines années devraient également être croissantes. Le marché de livraisons des repas en Algérie devrait, en effet, afficher un taux de croissance annuel entre 2024 et 2028 de 15,64 %, selon la même source. Il s’agit d’un volume de marché projeté de 410,10 millions de dollars en 2028.


Livraison de produits d’épicerie : plus de 162 millions de dollars en 2024

La livraison de produits d’épicerie à domicile en Algérie connaît une forte progression, bien que le marché reste de taille modeste face aux géants mondiaux, notamment la Chine, leader avec 448,0 milliards de dollars.

Le volume du marché de la livraison de produits d’épicerie en Algérie devrait s’élever à 162,30 millions US$ d’ici la fin 2025, avec, selon les projections de Statista une croissance de 28,0 %.

Le panier moyen sur le marché de la livraison de produits d’épicerie en Algérie est de 29,18 US$ en 2024. Le nombre d’utilisateurs sur ce marché devrait atteindre 9,2 millions d’ici 2028.

Auteur : Béatrice de REYNAL - Nutrimarketing

Retrouvez également l’article sur les Tendances des marchés alimentaires en Algérie 2025

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crédit image : Cristiano-Pinto-Unsplash​

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