AU CŒUR DES EXPERTISES AGROALIMENTAIRES

Djazagro 2026 : des experts de haut niveau pour décrypter les enjeux clés du secteur

À Djazagro 2026, l’Agora des Experts ne se contente pas de proposer des conférences : elle met en scène des profils clés du secteur agroalimentaire, issus de la recherche, de l’industrie, du conseil ou encore de l’innovation.

Chaque intervention repose sur une double légitimité :

• une expertise métier forte ;
• une capacité à traduire les enjeux en actions concrètes.

Pour les visiteurs, c’est l’opportunité de confronter leur réalité terrain à des analyses structurées, souvent issues d’expériences directes.

Dimanche 12 avril 2026 : export, souveraineté et transition environnementale

En tant que dirigeant d’une structure directement impliquée dans les flux commerciaux internationaux, Toufik Hadkeheil apporte une vision ancrée dans la réalité opérationnelle de l’export.

Sa conférence va bien au-delà d’un simple panorama des marchés. Elle vise à décrypter les mécanismes concrets de réussite à l’international dans un contexte où l’Algérie cherche à renforcer sa présence sur plusieurs zones stratégiques.

Il abordera notamment :

• la structuration des filières exportables et les produits à fort potentiel ;
• les contraintes logistiques (chaîne du froid, transport maritime, délais) ;
• les exigences réglementaires propres à chaque zone (normes sanitaires, certifications) ;
• les enjeux de compétitivité face à d’autres pays exportateurs ;

Un point particulièrement structurant concernera la nécessité de passer d’une logique opportuniste à une stratégie export organisée et durable, intégrant partenaires locaux, réseaux de distribution et adaptation produit. Pour les visiteurs, cette intervention constitue une feuille de route concrète pour développer ou sécuriser leur présence à l’international.

Ali Daoudi propose une analyse de fond des équilibres alimentaires du pays, en croisant économie, géopolitique et climat.

Son intervention met en lumière une réalité structurante : la dépendance de l’Algérie à certaines importations stratégiques, notamment les céréales, dans un environnement international instable.

Il développera plusieurs axes :

• l’impact des tensions géopolitiques sur les approvisionnements ;
• la volatilité des prix des matières premières agricoles ;
• les effets du changement climatique sur les capacités de production.

Mais surtout, il identifiera les leviers d’adaptation possibles :

• diversification des partenaires commerciaux ;
• relocalisation partielle de certaines productions ;
• investissements dans l’innovation agricole ;

Cette conférence apporte ainsi une lecture systémique indispensable pour comprendre les risques à moyen et long terme. Un contenu particulièrement précieux pour les décideurs souhaitant anticiper les évolutions structurelles du marché.

Le profil de Feriel Adidou incarne parfaitement la convergence entre expertise scientifique et valorisation produit.

Son atelier ne se limite pas à une dégustation : il constitue une immersion complète dans la construction de la qualité produit.

Elle abordera :

• les critères d’évaluation sensorielle (texture, arômes, affinage) ;
• les techniques de fabrication influençant le résultat final ;
• les méthodes de découpe et de présentation ;
• les associations avec d’autres produits (miels, confitures, pains) ;

Au-delà de l’aspect technique, elle mettra en lumière un enjeu stratégique : la montée en gamme du marché algérien à travers la valorisation des savoir-faire locaux. Pour les visiteurs, cet atelier est une source d’inspiration directe pour travailler la différenciation produit et l’expérience client.

Spécialiste des enjeux environnementaux, Dr Hamedi Siad propose une approche pragmatique de l’économie circulaire.

Son intervention met en avant des initiatives concrètes, souvent issues de la recherche académique et des startups, permettant de :

• valoriser les déchets industriels et agricoles ;
• développer de nouvelles matières premières secondaires ;
• réduire l’impact environnemental des processus de production.

Elle montrera comment l’économie circulaire devient progressivement un levier d’innovation et de compétitivité, et non plus seulement une contrainte réglementaire. Pour les visiteurs, cette conférence permet d’identifier des opportunités concrètes d’intégration de ces modèles dans leur activité.

Cette intervention apporte un éclairage scientifique approfondi sur l’un des enjeux majeurs du secteur : la transformation des matériaux d’emballage.

Samia Dermeche détaillera :

• les procédés d’extraction des composés issus de la biomasse ;
• les étapes de formulation des films biosourcés ;
• les contraintes techniques liées à leur utilisation industrielle.

Elle abordera également les limites actuelles : coûts de production, résistance des matériaux, compatibilité avec les lignes industrielles existantes. Pour les visiteurs, c’est une opportunité de mieux comprendre les solutions émergentes face aux contraintes réglementaires sur le plastique.

Lundi 13 avril 2026 : innovation produit, compétences et performance industrielle

Kaouther Mokrane apporte une vision structurée des transformations de la demande.

Elle analysera un consommateur désormais :

• plus attentif à la composition des produits ;
• plus sensible aux enjeux santé ;
• plus exigeant en matière de transparence ;

Elle détaillera les tendances clés :

• produits fonctionnels enrichis ;
• alternatives végétales ;
• clean label ;
• snacking sain.

Mais surtout, elle expliquera comment traduire ces tendances en opportunités concrètes de développement produit. Une conférence stratégique pour les visiteurs impliqués dans l’innovation ou le marketing produit.

Son intervention met en lumière un enjeu critique mais souvent sous-estimé : le capital humain. Face à l’évolution rapide des technologies (automatisation, IA, digitalisation), il souligne :

• l’écart croissant entre les besoins industriels et les compétences disponibles ;
• la nécessité d’adapter les formations ;
• l’importance de la formation continue.

Pour les visiteurs, cette conférence permet d’anticiper les enjeux de recrutement et de montée en compétences.

Hedi Mouloud adopte une approche résolument pragmatique.

Il part d’un constat : le secteur agroalimentaire algérien est en croissance, mais soumis à des pressions fortes (coûts, qualité, énergie, distribution). Son intervention détaillera les leviers concrets de transformation :

• digitalisation des lignes de production ;
• optimisation énergétique ;
• amélioration de la traçabilité ;
• automatisation.

Une conférence directement orientée vers la performance opérationnelle.

Fort d’une vision internationale du secteur, Jean-Gabriel Mollard analysera les mutations profondes de la consommation. Il mettra en évidence :

• l’individualisation croissante des régimes alimentaires
• l’influence des modes de vie et des convictions
• l’importance croissante de la santé dans les choix alimentaires

Une intervention qui permet d’anticiper les évolutions du marché à moyen terme.

Mardi 14 avril 2026 : normes, RSE et expertise produit

Manel BOUTOUIS

Chercheuse au Centre de Recherche en Économie Appliquée pour le Développement (CREAD)

10 h 30 - 11 h 15

Conférence : Qualité nutritionnelle et compétitivité industrielle

Elle analysera les tensions entre :

• exigences de santé publique
• contraintes industrielles
• compétitivité économique

Une lecture essentielle pour anticiper les évolutions réglementaires.

Ils présenteront un cas concret de mise en œuvre RSE :

• structuration des démarches
• indicateurs suivis
• impacts sur la performance

Un retour d’expérience directement exploitable.

Avec un profil technique directement lié aux enjeux du conditionnement alimentaire, Youcef Islem Mimoun propose une intervention particulièrement attendue sur la rentabilité et les opportunités d’investissement dans le packaging en Algérie.

Le marché algérien de l'emballage est en pleine recomposition. Certains segments sont saturés, d'autres quasi inexistants sur le territoire. C'est là que se concentrent les vraies opportunités. En s'appuyant sur des données récentes du secteur, cette conférence dresse une cartographie précise de là où l'argent se trouve réellement en 2026. Cinq niches à fort potentiel seront identifiées : des segments portés par la croissance de l'industrie pharmaceutique, l'essor des exportations agroalimentaires et un marché que l'offre locale n'occupe pas encore. Une lecture directe, chiffrée et ancrée dans la réalité industrielle algérienne. Pour ceux qui veulent investir au bon endroit, au bon moment.

Représentants de l’ANEXAL – Association Nationale des Exportateurs Algériens

15h30 – 16h15

Conférence : Le rôle de l’ANEXAL dans la promotion des exportations et la numérisation au service de l’export

Cette intervention collective apporte une vision structurante de l’écosystème export en Algérie, à travers le rôle central joué par l’ANEXAL.

L’association agit comme un facilitateur stratégique pour les entreprises, en intervenant à plusieurs niveaux :

• accompagnement des primo-exportateurs ;
• accès à l’information marché ;
• mise en relation avec des partenaires internationaux ;
• soutien dans les démarches administratives et commerciales ;

La conférence mettra particulièrement en avant un levier devenu incontournable : la digitalisation des processus export.

Les intervenants partageront également des retours d’expérience concrets issus du terrain, notamment sur :

• les opportunités en Afrique et en Europe ;
• le rôle des salons professionnels dans le développement commercial ;
• les erreurs les plus fréquentes des entreprises à l’export.

Pour les visiteurs, cette conférence permet de comprendre comment :

• structurer une démarche export efficace ;
• gagner du temps dans les processus ;
• sécuriser leur développement à l’international.

La ZELECAF, une opportunité pour le développement de l'export

16h30 – 17h15

La Zone de Libre-Échange Continentale Africaine (ZELECAF) représente un cadre inédit pour les entreprises algériennes. Cette conférence explorera les opportunités concrètes offertes par cet accord pour développer les exportations vers le continent africain.

Intervenant(s) : à confirmer

Mercredi 15 avril 2026 : qualité et réalité terrain

Elle détaillera les stratégies pour :

• améliorer les profils nutritionnels
• préserver le goût
• répondre aux attentes consommateurs

Un enjeu central pour l’innovation produit.

À noter : des Présentations Djaz'Innov seront proposées chaque jour tout au long du salon.

Une Agora qui structure la lecture du salon

Avec cette diversité de profils, chercheurs, industriels, consultants, entrepreneurs, l’Agora des Experts permet aux visiteurs de relier les tendances aux réalités opérationnelles.

C’est ce qui transforme une visite en véritable outil de décision.